(( كيكة الفراولة المثلجة ))

المقادير... 1 كوب جبن كريمة 4/1 كوب سكر بشر ليمون 1 كوب كريمة مخفوقة 3 كوب چيلاتين مذاب في ماء الطريقة.... - تُخلط الجبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون جيداً حتى تتداخل كل المكونات. - ثم يُضاف قليل من خليط الجبن للكريمة المخفوقة ويُقلب. - يُضاف خليط الكريمة اللباني المخفوقة لباقي خليط الجبن ويُقلب حتى تندمج المكونات. - يُضاف الچيلاتين للخليط ويُقلب حتى يصبح قوامه غليظاً. - يُصب في قالب خاص بكيك الجبن (قالب ي ...

إقرأ المزيد

** كبه محشية بطاطا مع الأرز **

  المقادير: * 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي المغسول * 3 أكواب أو 750 مل من الماء * 2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي * 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا مسلوقتان ومقشّرتان للحشوة: * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل? مفرومتان * ½ كغ من لحم الغنم المفروم * 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري * 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) مفتتان * 3 ملاعق طعام من الصنوب ...

إقرأ المزيد

( فتة الباذنجان )

          المقادير : * 4 حبات باذنجان مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت * حبة باذنجان مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت * 2فص ثوم مفروم   * حبة بندورة مفرومة * 1ملعقة كبيرة صلصة * 2ملعقة كبيرة دبس الرمان * ملح * فلفل اسود * كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص صوص اللبن : * 3علب لبن زبادي * 1فص ثوم مفروم * 2 كبيرة  طحينة * ملح فلفل اسود * 2ملعقة كبيرة خل ابيض طريقة التحضير : * نحضر مقلاة ونضع فيها زيت و ...

إقرأ المزيد

** سندويشات اللحم المفروم **

المقادير: لحم مفروم -طماطم مقطع -بقدونس -ملح -فلفل اسود -بصل مقطع خبز خفيف ويفضل الصغير الطريقة: 1-نطبخ اللحمه بالطريقه العاديه (بمعنى انك تعصجيها او حسب طريقتك يعني ) 2-نفتح الخبزمع الجانب فتحه صغيره ونحشيه باللحمه بعد ان تبرد؛ ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبده، ثم توضع في الفرن على نار هادئه من20الي25 دقيقه.   والفين صحه وعافية   ...

إقرأ المزيد

*** ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز ***

المقادير: - 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ). - مسحة من المايونيز على الخبز . - مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست . - سلطة لحشو السندوتش: خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج . الطريقة :- - توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء. - ن ...

إقرأ المزيد

(( شاورما الدجاج بالزبده ))

 المقادير: - شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ). - مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون . - سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي . الطريقة: يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايون ...

إقرأ المزيد

*** الكبة السماقية ***

المواد اللازمة : أقراص كبة محشية و مسلوقة لحمة موزات حجم كبير كوب سماق عصير بندورة كيلوباذنجان ثوم نعناع يابس زيت ماء طريقة التحضير : ننقع السماق بالماء في الليل , و في صباح اليوم الثاني نغلي السماق ثم نصفيه و نحتفظ بحمضه . يقطع الباذنجان مكعبات متوسطة الحجم ( من دون تقشير ) . نسلق اللحمة بالماء مع عصير البندورة و حمض السماق و الدهن و بعد أن تقارب ثلاث أرباع النضج نضيف الباذنجان و ندعهم حتى تقارب استواء , ع ...

إقرأ المزيد

( الكبة المبرومة )

    المقادير:جهزي عجينة الكبة  مثل اي عجينالحشوة : نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماً نصف كيلو لحم غنم مفروم خشناً فستق حلبي ( كمية كبيرة حسب الذوق لأن منظر الكبة النهائي سيشبه حلو البرما أو المبرومة ) ملح بهار قرفة حسب الذوق الطريقة: نقلي اللحم الخشن و نتبله بالبهارات و ندعه حتى يبرد . نخلط اللحم الني و المقلي و الفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة ( استخدامنا نوعين من اللحمة حتى تبقى الحشوة متماسكة أثناء تقطيع ال ...

إقرأ المزيد

(( الكبة اللبنية , لذيذة جدا جدا ))

    المواد اللازمة : 2 كيلوا لبن زبادي ملعقتان نشاء كبار مذوبتان في كوب ماء أو مرق اللحم ملح رشة بهار رشة نعناع يابس ثوم مدقوق فنجان قهوة من الرز المصري أقراص كبة محشية طريقة التحضير : نحضر أقراص الكبة و نسلقها ثم ندعها جانباً . نضرب اللبن مع باقي المواد ( ما عدا الرز و أقراص الكبة طبعاً ) بمضرب يدوي حتى تتجانس كل المواد ثم نضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج . نسلق الرز( من دون نقع ) بك ...

إقرأ المزيد

**** طريقة عمل لحم بعجين ****

المقادير كوبين ونصف من الطحين الأبيض ملعقتين كبيرتين سكر، ملعقة ملح ملعقة صغيرة خميرة فورية ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة ربع كوب زيت نباتي، كوب ماء. مقادير الحشو: 400 غرام لحم مفروم "200 غ لحم بقر و200 غ لحم غنم" أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مغسولة ومفرومة ناعم بصلتان متوسطا الحجم ومفرومتان فرما ناعما رشة من الملح جوزة الطيب قرفة صلصة حارة صنوبر قرن من الفلفل الأخضر الحار مفروم فرما ناعما ويمكن الاستعاضة عنه ...

إقرأ المزيد

نادي بابل الكلداني في النرويج

الصعود لأعلى