للصوم / أرز بالسبانخ والأعشاب/ الشيف اسامة

انجيلا تومي

المقادير

1 كوب أوراق سبانخ مقطعة إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج

مفروم 2 فص ثوم 1/4 كوب مرق ساخن 2 كوب أرز بسمتي، (غير تام النُضج) ملح وفلفل

الطريقة

– توضع أوراق السبانخ مع البقدونس والنعناع والثوم في الخلاط الكهربائي، وتُخلط جيداً لنحصل

على (بيوريه) صلصة خضراء كثيفة نوعاً ما، مع إضافة قليل من المرق إذا لزم الأمر.

– يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة، ثم تُضاف صلصة السبانخ والأرز.

– يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

– تُخفف الحرارة ويُغطى الأرز ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.