طريقة عمل البراونيز بالمكسرات


نادي بابل

البراونيز من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار، إليكِ طريقة عمل البراونيز بالمكسرات:

طريقة عمل البراونيز بالمكسرات

المقادير

  • دقيق ,0.30 كوب

  • زبدة , كوب

  • سكر ,1.50 كوب

  • بيض ,2 حبة

  • فانيلا ,0.25 ملعقة صغيرة

  • دقيق ,0.75 كوب

  • ملح ,0.25 ملعقة صغيرة

  • كاكاو بودرة,0.75 كوب

  • بندق ,1.50 كوب

  • جوز الهند ,0.50 كوب

  • زبدة سائلة ,3 ملاعق كبيرة

  • فانليا ,0.25 ملعقة صغيرة

  • سكر بني ,0.50 كوب

  • جلوكوز ,0.75 كوب

  • بيض ,2 حبة

طريقة التحضير

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُدهن قالب مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).

– تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح كالكريمة.

– يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانليا.

– يُخلط الدقيق مع الملح والكاكاو جيداً ويُضاف تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.

– يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.

– يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة.

– في تلك الأثناء، تُحمص المكسرات قليلاً في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُرفع جانباً.

– يُخلط جوز الهند مع الزبدة والفانليا في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر البني، الدقيق، الجلوكوز والبيض، ويُقلب الخليط جيداً.

– تُضاف المكسرات مع الاستمرار في التقليب ثم تُترك جانباً.

– يُخرج البراونيز من الفرن ويُوزع فوقه خليط المكسرات ويُساوى السطح، ثم يوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.

– يُترك ليبرُد، ثم يُقطع إلى مربعات، ويُقدم مع آيس كريم الفانليا وصلصة الكراميل، ويُزين بقليل من المكسرات المجروشة.

– المصدر: dessertstaste.blogspot.com

عن الكاتب

عدد المقالات : 7511

اكتب تعليق

نادي بابل الكلداني في النرويج

الصعود لأعلى