المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي ولا أشهى

نادي بابل

المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي طبق راقي ومميز ومناسب جداً للولائم الفخمة، كوني سباقة في تقديم الأطباق المبتكرة.

المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي ولا أشهى

المقادير

زبدة , ملعقة كبيرة

بيض ,2 حبة

قرشلة ,3 ملعقة كبيرة

حليب ,2 كوب

بقدونس مفروم ,0.50 كوب

بصل ,2 حبة

بروكلي مفروم ,1.50 كوب

جبنة بيضاء ,5 قطعة

زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة

معكرونة سباجتي ,0.50 باكيت

جوزة الطيب , رشة صغيرة

ملح , حسب الرغبة

فلفل اسود , حسب الرغبة

طريقة التحضير

– يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يشقر

– تبرش الجبنة البيضاء ويفضل أن تكون مالحة

– يوضع البروكلي لمدة 5 – 7 دقائق في الطنجرة الخاصة بالبخار وثم يفرم باليد أو بمحضرة الطعام

– تخلط الجبنة البيضاء والبصل و البقدونس والبروكلي سويا

– تسلق المعكرونة الرفيعة حسب المدة المشار إليها على المغلف

– يخلط الحليب والبيض بالخلاطة مع إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل

– تدهن الصينية بالزبدة ثم يتم نثر القرشلة فوق الزبدة

– توضع طبقة من المعكرونة وفوقها الحشوة ثم طبقة أخرى من المعكرونة

– يصب الحليب بعد خفقه جيدا على حواف الصينية ووسطها

– توضع في الفرن درجة حرارة 160 حتى ينشف السائل لمدة 35 – 40 دقيقة

– توزع المعكرونة في الأطباق وتقدم ساخنة