لكاتب
نادي بابل, السبت, يناير 21st, 2012
————————
2 كيلو طحين
1 كاسة من الزيت
4 كاسات من الماء الفاتر
50 غ خميرة
4 معالق صغيرة من الملح
2 معلقة صغيرة من السكر
——————————–
2كيلو من السبانخ ( انا استعملت سباخ مجمدة هي منظفة ومغرومة وجاهزة للاستعمال )
2 بصلة مفرومة
3 معالق من الزيت
قليل من الثوم
ملح وبهار وفليفلة حمراء
معلقتين كبار من السماق او عصير حامض
—————————————
نضع الزيت على النار مع البصة المقطعة ناعم والثوم بعد التحريك وتذبل البصلة نضيف السبانخ ونقلبهم
مع بعض ونتركها على النار عشر دقائق مع التحريك ونضيف اليها التوابل ثم نتركها تبرد ونستعملها
وممكن تؤكل هكذا مع الرز جربوها طيبة كثيرا
بعد عمل العجينة ونتركها تختمر ساعة تقريبا نقطعها قطع صغيرة ونرقها قرص مدور ونحشيها بحشوة
السبانخ ونطويها ونسكرها من الاطراف ونخبزها بفرن حار 250 درجة
ممكن حفظها بالفريز ايضا وتقدم مع الشاي
صحتين وهنا
أضف تعليق
لا تعليقات
لا يوجد تعليقات.
