مافن الشوكولاتة السوداء
نادي بابل
الشوكلاته السوداء لها فوائد عديدة استغليها في عمل مافن الشوكلاتة؛ كنوع جديد من الحلوى تقدميه لأفراد أسرتك ولضيوفك، إليك الطريقة:
المقادير
-
زبدة طرية ,225 غرام
-
سكر ,225 غرام
-
طحين ,225 غرام
-
مسحوق الكاكاو ,4 ملاعق طعام
-
باكينغ باودر ,10 غرام
-
بيض ,4 حبات
-
كريمة سائلة لعمل صوص الشوكولاتة,100 غرام
-
شوكولاتة داكنة لعمل صوص الشوكولاتة,125 غرام
-
زبدة لعمل صوص الشوكولاتة,50 غرام
طريقة التحضير
– سخّني الفرن إلى 180درجة.
– ضعي قوالب الورق في في قوالب الكعك.
– أخفقي في وعاء، السكر والبيض بخفاقة كهربائية حتى يبيّض الخليط.
– أضيفي الزبدة تدريجياً مع الضرب.
– قلّبي الدقيق والباكينغ باودر واخلطي المكونات بلطف.
– خذي 1/3 من هذا الخليط وأضيفي مسحوق الكاكاو إلى الثلثين المتبقية.
– املئي القوالب بخليط الشوكولاتة، ثم الخليط الأبيض مع الخليط الشوكولاته.
– إخبزي الخليط لمدة 15 دقيقة ودعيه حتى يبرد.
لعمل صوص الشوكولاتة:
– ضعي الكريمة في قدر وسخنيه حتى تغلي.
– قومي بكسر حبات الشوكولاته.
– صبي الكريمة على الشوكولاته واخلطي بلطف حتى ذوبان الشوكولاتة.
– أضيفي الزبدة واخلط مرة أخرى.
– باستخدام ملعقة، انشري الصوص على الكعك وتمتعي بالمذاق.