للصوم/ كناديراو حمصة (اكلة سوريه)


انجيلا تومي

كاستين جريش


كاسة برغل ناعم

ملح/فليفلة/كزبرة/نعناع بهار

زيت

بصلة

حمص مسلوق


دبس بندورة

ماء

يخمر الجريش مع جميع التوابل ماعدا البهار

ومن ثم نضيف البرغل الناعم وقليل من الماء ويعجن جيدا

ثم نعمله بشكل كنادير تشبه الكرة الصغيرة
ناتي بالمقلاية ونضيف اليها الزيت لقلي الكنادير ومن ثم نتركه على جنب

ناتي بطنجرة وناخذ قليل من الزيت ونضيفه على الطنجرة لقي البصل بعد فرمه ناعما


وبعدها نضيف الماء ودبس البندورة على الزيت والبصل ونضيف ملح بهار فليفلة ونتركهم على النار حتى يتعقد الصوص جيدا وبعدها نضيف كرات الكناديرونحركهم

وعندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونتركه مدة نصف ساعة ومن ثم نضيف حمص المسلوق ونتركه على النار ربع ساعة

وبالنهاية نرش النعناع على الوجه ومن ثم يسكب بصحن التقديم



وصحتين وعوافي

غلا كوم

عن الكاتب

عدد المقالات : 264

اكتب تعليق

نادي بابل الكلداني في النرويج

الصعود لأعلى