للصوم / طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس

نادي بابل

 

هل جربتِ طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس؟ إذا لم تجربيها من قبل، إذاً فلتجربيها معنا الآن، سنشرح لك خطوات السمبوسة بالبطاطس ومكوناتها في الخطوات الآتية:

السمبوسة بالبطاطس

المقادير

فلفل مسحوق, ملعقة صغيرة

كمون ,1.5 ملعقة

كزبرة يابسة , ملعقة كبيرة

حمص مسلوق ,0.5 كوب

بطاطس ,3 حبات

سمبوسة لفافات, علبة

كزبرة مقطعة,2 ملعقة كبيرة

عصير ليمون , ملعقة كبيرة

ملح , مقدار حسب الرغبة

زيت نباتي للقلي ,2 كوب

طريقة التحضير

– قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ واغليها في الماء حتى تصبح طرية.

– صفي البطاطس المقطعة من الماء وارفعيها في إناءٍ منفصل.

– قومي بتحميص الكزبرة والكمون في مقلاة، ثم اضيفي إليهم الفلفل وحركيه قليلاً ثم اطحني الخليط بعد التحميص في مطحنة التوابل.

– امزجي البطاطس والحمص والبهارات وعصير الليمون والكزبرة المقطعة.

– ضعي ملء ملعقة صغيرة من هذا المزيج داخل كل رقاقة من عجينة السمبوسة واغلقي العجينة على شكل مثلث.

– اقلي مثلثات السمبوسة في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون.

– الآن قدميها ساخنة.

 مطبخ يم يمي