للصوم/ طريقة تحضير اللازانيا بالخضراوات!

المقادير:

– نصف كيلو لازانيا.

– نصف كيلو مشروم مقطع شرائح.

– ثلاثة أرباع كوب فلفل أخضر مقطع.

– ثلاثة أرباع كوب بصل مبشور.

– 3 فصوص ثوم مهروس.

– 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

– عبوتان كبيرتان صلصة اسباجيتي (الواحدة 700 جرام تقريبا).

– ملعقة صغيرة ريحان مجفف.

– 400 جرام جبن ريكوتا.

– 450 جرام جبن موتزريلا مبشورة.

– بيضتان.

– نصف كوب جبن بارميزان مبشور.

الطريقة:
1- اسلقي اللازانيا في مياه مغلية لمدة عشر دقائق ثم اغسليها بمياه باردة وصفيها جيدا.
2- في مقلاة كبيرة، شوحي المشروم والفلفل والبصل والثوم في الزيت.
3- أضيفي صلصة الاسباجيتي والريحان واتركي المزيج يغلي على النار.
4- قللي الحرارة واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
5- في وعاء متوسط، امزجي جبن الريكوتا مع نصف كمية الموتزريلا والبيضتين.
6- سخني الفرن إلى حرارة 350 فهرنهايت (175 سليزيوس)
7- اسكبي كمية من الصلصة في قالب اللازانيا وفوقها شرائح اللازانيا ثم صلصة اللحم ثم الجبن ثم رشي عليها بعضا من الجبن الموتزريلا.
8- كرري العملية حتى تنتهي من ترتيب اللازانيا كلها وفي النهاية انثري الموتزريلا على سطحها.
9- اطهي اللازانيا لمدة 40 دقيقة في الفرن، واتركيها ربع ساعة تهدأ قبل التقديم.