** كـــريم بــــف **


سالي هاني
سالي هاني

المقادير:

2/1 كوب دقيق
3/ كوب زبد
2 بيض
ذرة ملح
2/1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة جبن رومي (بارمازان) مبشور
لبنة بالزعتر للحشو.

الطريقة:

-يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
-يُوضع الماء والزبد في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
-يُضاف الملح و الدقيق دفعة واحدة، مع الاستمرار في التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
-عندما يندمج الدقيق جيداَ يُرفع الخليط عن النار، ويُترك ليبرد قليلاً.
-يُضاف البيض تدريجياَ واحدة في كل مرة مع الاستمرار في الخفق، ولا تضاف البيضة الثانية حتى تتجانس الأولى تماماَ.
-يُوضع الخليط في كيس حلواني، ويُشكل على هيئة دوائر صغيرة على صاج (صينية فرن) ويُرش بالجبن المبشور.
-يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
-يترك ليبرد ثم يُشقّ بسكين حاد، ويُحشى بخليط اللبنة والزعتر.

ملحوظة: يُمكن ابتكار أي خليط حشو آخر مثل الجبن أو التونة المهروسة، حسب الرغبة.


صحتيـــــــن ****

عن الكاتب

عدد المقالات : 53

تعليقات (1)

  • انجيلا

    لذييييييييييذ مششششششششهي جدا جدا

    انا احشيه عادة بالكريم وهذه جديدة بالنسبة لي ساجرب رشة الجبنة ايضا

    عاشت ايدج يا وردة وعلى الافكار الجديدة الحلوة

    تحياتي الحارة

    انجيلا

اكتب تعليق

نادي بابل الكلداني في النرويج

الصعود لأعلى