** كعكة المانجو **

سالي هاني

 الكعكة تكفي لعشرة اشخاص

* المقادير:
– 2 بيضة
– 3/4 كوب سكر
–  كوب دقيق أبيض
1/2 كوب دقيق الصويا
– 1 كوب عصير مانجو
– 1 معلقة صغيرة بيكينج بودر

* الطريقة:
يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الصويا والبيكينج بودر.
يخفق البيض و السكر جيدا , ثم يضاف عصير المانجو إليهما.
بضاف مزيج البيض إلى الدقيق بحيث يتم مزجهما جيدا.
تخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة

 

وصحتين وعافية