طريقة عمل مكعبات جوز الهند


نادي بابل

 

طريقة عمل مكعبات جوز الهند

المقادير

  • سكر ,7.50 كوب
  • حليب ,0.75 كوب
  • جوز هند مبشور ,1.75 كوب
  • زبد ,2 ملعقة كبيرة
  • لون خاص بالطعام لون وردي, حسب الرغبة

طريقة التحضير

– تغطى صينية بحجم 18 سم بورق الزبدة أو النايلون، مع الحرص على تسويته جيداً على قاع وجوانب الصينية بدون ثنيات.

– يوضع السكر والزبد والحليب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتقلب المكونات من وقت لآخر حتى تصل إلى مرحلة الغليان.

– يترك الخليط بعدها على النار لمدة 4 دقائق، ويقلب من وقت لآخر.

– يرفع الخليط من على النار، ويسكب على جوز الهند المبشور، ويقلب به جيداً حتى تندمج كل المكونات معاً.

– يسكب نصف الخليط في الصينية المُعدة، ويفرد بها بالملعقة ويترك حتى يبرد قليلاً.

– يسكب قليل من نقاط اللون الوردي على النصف الثاني من الخليط، ويقلب به حتى يتلون تماماً.

– يسكب خليط اللون الوردي على النصف الأول في الصينية، ويفرد بالملعقة جيداً، ويترك حتى يبرد تماماً.

– تترك حلوى جوز الهند لفترة حتى تبرد وتتماسك، ثم تُقطع بواسطة سكين عريض إلى مربعات صغيرة، وترص في صحن التقديم.

المصدر: عبير أبو موجه

عن الكاتب

عدد المقالات : 6778

اكتب تعليق

نادي بابل الكلداني في النرويج

الصعود لأعلى