طريقة عمل لقمة القاضي ( الداطلي )
نادي بابل
وقت التحضير 75 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص
نقدم لكِ طريقة عمل لقمة القاضي الأسهل للشيف منال العالم، وهي من الحلويات الشرقية المحببة لدى الغالبية:
المقادير
-
قطر , كوب
-
زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
-
هيل ناعم ,0.25 ملعقة صغيرة
-
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
-
خميرة فورية ,2 ملعقة صغيرة
-
سكر , ملعقة كبيرة
-
نشا أو كاسترد ,2 ملعقة كبيرة
-
حليب مجفف ,2 ملعقة كبيرة
-
دقيق ,2 كوب
-
ماء دافئ , كوب
-
لبن خاثر ,0.50 كوب
طريقة التحضير
– في طاسة العجانة الكبيرة نضيف جميع المقادير مع بعضها ونخلطها جيداً.
– تترك العجينة لتخمر مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
– يسخن الزيت الغزير وتصب اللقيمات في الزيت بعد وضعها في كيسٍ مثقوب، لتكون اللقيمات متشابهةً في الشكل والحجم.
– تُنشل بعد أن تتحمر وتوضع في مصفاةٍ ثم تغطّ بالقطر وتقدم .
المصدر: عالم حواء.
عن الكاتب
