طريقة عمل كيك الموز من منال العالم

المقادير

• بندق مجروش,0.25 كوب
• موز مهروس,3 حبات
• لبن خاثر ,0.75 كوب
• زبدة ,0.50 كوب
• بيكربونات الصودا , ملعقة صغيرة
• سكر ناعم الحبيبات ,1.50 كوب
• بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
• دقيق ,2.25 كوب
• قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
• ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
• بيض ,2 حبة
• فانيليا سائلة, ملعقة صغيرة

– ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن وشغليه لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.

– استعملي قالب مستدير وإدهنيه بالزبدة، ثم رشي الدقيق ودعيه جانباً.

– في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا وأضيفي السكر إليهم.

– ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.

– أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات لحوالي دقيقة، ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيها على سرعة متوسطة لدقيقتين.

– صبي خليط الكيك في القالب ووزعي البندق على السطح.

– أخبزي الكيك لمدة 40 – 45 دقيقة، وإختبري النضج بواسطة سكين نظيف.

– أخرجي قالب كيك الموز من الفرن وأتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً ثم قدِّميهِ إلى جانب العصائر الطبيعية أو الشاي.

– المصدر: منال العالم.