طريقة عمل كيك الموز من منال العالم
نادي بابل
المقادير
- بندق مجروش,0.25 كوب
- موز مهروس,3 حبات
- لبن خاثر ,0.75 كوب
- زبدة ,0.50 كوب
- بيكربونات الصودا , ملعقة صغيرة
- سكر ناعم الحبيبات ,1.50 كوب
- بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
- دقيق ,2.25 كوب
- قرفة مطحونة, ملعقة صغيرة
- ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
- بيض ,2 حبة
- فانيليا سائلة, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن وشغليه لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
– استعملي قالب مستدير وإدهنيه بالزبدة، ثم رشي الدقيق ودعيه جانباً.
– في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا وأضيفي السكر إليهم.
– ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعة بطيئة لبضع ثواني لتختلط المكونات مع بعضها.
– أضيفي اللبن، الزبدة والموز، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات لحوالي دقيقة، ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيها على سرعة متوسطة لدقيقتين.
– صبي خليط الكيك في القالب ووزعي البندق على السطح.
– أخبزي الكيك لمدة 40 – 45 دقيقة، وإختبري النضج بواسطة سكين نظيف.
– أخرجي قالب كيك الموز من الفرن وأتركيه على الشبك إلى أن يبرد تماماً ثم قدِّميهِ إلى جانب العصائر الطبيعية أو الشاي.
– المصدر: منال العالم.
عن الكاتب
