طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية

نادي بابل

 

يعتبر الخيار إحدى أعم العوامل الأساسية في عمل أي سلطة، وفي وصفة جديدة نقدّم لكم طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية اللذيذة، جربوها وشاركونا بتجاربكم:

طريقة عمل سلطة الخيار اليابانية

المقادير

سكر , ملعقة صغيرة

خل , ملعقة كبيرة

صلصة الثاوزند آيلاند ,2 ملعقة كبيرة

مايونيز ,3 ملعقة كبيرة

أفوكادو , حبّة

جزر ,2 حبّة

روبيان مسلوق ,1.50 كوب

خيار ,2 حبّة

سمسم , للتزيين

عصير ليمون , فنجان

طريقة التحضير

– قطّعي الجزر والخيار إلى شرائح طولية أو على شكل لولبي (مثل النوديلز) بإستخدام أداة الماندولين أو آلة التقطيع الحلزوني.

– قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم.

– أحضري وعاء فيه ماء بارد وثلج وضعي الجزر والخيار والأفوكادو فيه وأتركيه جانباً لبضع دقائق.

– أخلطي الروبيان بعصير الليمون.

– أخلطي المايونيز، صلصلة الثاورند آيلند، الخلّ والسكّر مع بعضهم البعض.

– صفّي الجزر، الخيار، الأفوكادو والقبقب من الماء جيداً.

– أخلطي مكونات السلطة مع صلصلة المايونيز جيداً.

– ضعيه السلطة في طبق التقديم ووزّعي فوقها الروبيان والسمسم وبالهناء والشفاء.

 مطبخ يم يمي