طريقة عمل ام علي
نادي بابل
وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 5 دقيقة
المقادير
-
زبيب ,50. كوب
-
فانيليا , ملعقة كبيرة
-
زبدة لورباك ,25. كوب
-
حليب سائل ,4 كوب
-
جوز ,50. كوب
-
لوز شرائح,50. كوب
-
بندق ,50. كوب
-
بف باتسيري ,50. باكيت
-
قشطة قيمر ,50. كوب
-
سكر ,75. كوب
طريقة التحضير
– ترق عجينة البف باستري جيداً ثم تقطع الى أربعة مستطيلاتٍ متساويةٍ
– تخبز هذه العجينة في صوانٍ في فرنٍ حرارته 180مئوية (350 ف) في الطبقة الوسطى ، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر
– تخلط المكسرات مع بعضها
– يدهن طبقٍ خاصٍ بالفرن بالزبدة
– يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطعٍ متوسطة الحجم
– تمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
-يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات وتوضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه
– يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا على العجينة
– نضع الصينية في فرنٍ حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة
المصدر: اكلات شهية
عن الكاتب
